반응형 쪽파김치 맛있게 담그는법1 쪽파김치 맛있게 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ양념장 알싸하면서도 감칠맛 가득한 쪽파김치 황금레시피입니다 😊 입맛 없을 때 밥도둑 반찬으로 딱 좋은 쪽파김치 담그는법을 자세히 알려드릴게요! 1. 🌿 재료준비📌 주재료쪽파 1단양파 반 개청양고추 2개홍고추 1개📌 양념재료고춧가루 1컵멸치액젓 6큰술새우젓 1큰술다진마늘 2큰술매실청 2큰술설탕 1큰술찹쌀풀 반 컵통깨 약간🌿 핵심 포인트 🌿✅ 쪽파는 너무 오래 절이면 숨이 죽고 질겨질 수 있습니다.✅ 액젓으로 가볍게 절여야 감칠맛이 자연스럽게 살아납니다 😊✅ 찹쌀풀을 넣으면 양념이 훨씬 부드럽게 어우러집니다.✅ 양념은 너무 짜지 않게 만들어야 숙성 후 맛이 좋습니다 🌿✅ 버무릴 때는 살살 무쳐야 부서지지 않습니다.2. 🔪 재료선택 및 손질방법🌿 고르는법쪽파는 줄기가 너무 굵지 않고 선명한 초록빛을.. 2026. 5. 18. 이전 1 다음 반응형
